Existen diferentes oficios que componen el rubro gastronómico, entre los cuales podemos mencionar: mozos, runners, ayudantes de cocina, bacheros. Sin ellos, un buen servicio de gastronomía no funcionaría como tal, ni se destacaría dentro del mercado competitivo. Teniendo en cuenta la demanda y considerando la necesidad de formar profesionales especializados en estos rubros, desde ACADEMIA3E y junto a MOBS, ofrecemos este “Curso de Oficios Gastronómicos” con el fin de brindar a los participantes los conocimientos y herramientas para construir un futuro de grandes oportunidades desde el ejercicio de estos oficios.

Objetivos:

Desde el curso nos proponemos lograr los siguientes objetivos:
  • Reconocer los diferentes rubros que existen dentro del mundo gastronómico.
  • Preparar al alumno/a para cubrir la demanda laboral de los servicios de atención en restaurantes, bares, eventos sociales, ya sea como mozo, runner, ayudante de cocina o bachero.
  • Identificar según sus habilidades y competencias, cuáles de estos oficios se ajustan al perfil personal y así ejercer con éxito.
  • Resaltar la importancia de ofrecer un servicio de calidad para destacarse en el mercado.
  • Brindar conocimientos y técnicas específicas de atención para lograr un buen desempeño laboral.
  • Asesorar sobre la importancia de conocer el sistema MOBS como posibilidad de ingreso al mercado laboral de los oficios gastronómicos.

Destinatarios:

Personas que tengan como objetivo incursionar en diferentes rubros de la gastronomía. Docente: Juan Pablo Spagnuolo.

Programa

Módulo 1: Introducción al ejercicio de los rubros

  1. Definición de cada uno de los rubros.
  2. Beneficios y puntos a tener en cuenta en los oficios.
  3. F.O.D.A.

Módulo 2: Rubros: perfiles y tareas

  1. Mozo/a.
  2. Runner.
  3. Bachero/a.
  4. Ayudante de cocina.
  5. ¿Qué se necesita para ejercer estos rubros?

Módulo 3: Cómo ofrecer el mejor servicio

  1. Tips que harán destacar tus servicios por encima de otros.
  2. Lo que NO se debe hacer.
  3. Tipos de clientes que existen y cómo tratarlos.

Módulo 4: Otros factores importantes

  1. Indumentaria. Apariencia y conducta.
  2. Remuneración.
  3. Tipos de restaurantes.

Preguntas frecuentes

¿Qué voy a aprender acá?

En este curso vas a aprender todo lo que necesitás saber para poder empezar a ejercer en cualquiera de los rubros gastronómicos que más te interese. Desde los perfiles que tienen cada uno, los pro y los contras, la importancia de destacarte de resto, indumentaria, etc.

¿Cuenta con certificado?

Al finalizar la capacitación, podras descargar tu certificado que comprueba tu paso por Academia 3E.

Cursos Destacados

5

114

Elegí tu curso

Curso de pintor de casas ...

Sumá una habilidad más a tu formación y pintá de colores tu futuro. Modalidad: 100% VIRTUAL...

5

1864

Elegí tu curso

Curso de Metodologías á...

Aprendé a gestionar de manera ágil tus proyectos y obtené resultados exitosos. Modalidad: 100%...

5

612

Elegí tu curso

Curso de Electricidad

Formate para brindar soluciones a problemas eléctricos en hogares y negocios. Modalidad: 100% VI...


Cursos Destacados

5

114

Elegí tu curso

Curso de pintor de casas ...

Descripción del curso de Pintor Cada vez son más las personas que eligen emprender y ser independ...

5

1864

Elegí tu curso

Curso de Metodologías á...

Descripción Las metodologías ágiles llegaron para modificar la manera en que se llevan a cabo lo...

4

87

Te puede interesar

Curso de Albañilería

Descripción La albañilería es uno de los oficios más solicitados en el mercado. Además, no tie...